Em alta nos últimos tempos, o caramelo salgado se tornou o queridinho de diferentes formatos de sobremesa. Entre eles está o sorvete: o sabor marcante do caramelo, combinado com a textura aveludada do gelato, conquista facilmente qualquer paladar. A boa notícia é que você não precisa ir à sorveteria mais cara da cidade para desfrutar dessa delícia, que é super prática e acessível para ser preparada em casa. Leia também ReceitasO sorvete de banana “mais fácil do mundo” e com poucas calorias ReceitasSorvete sem açúcar leva 2 ingredientes e pode ser feito sem batedeira ReceitasSorvete de coco ralado cremoso fácil e com apenas 4 ingredientes ReceitaSorvete com 1 ingrediente? Aprenda receita que rende 3 litros Feito com ingredientes que você provavelmente já tem em casa, o preparo leva apenas um item diferente: o creme de leite fresco. Embora exija um investimento um pouco maior, o custo-benefício compensa: com cerca de R$ 22, você prepara uma travessa cheia. É a sobremesa perfeita para render por vários dias e matar aquela vontade de doce depois do almoço.6 imagensFechar modal.1 de 6Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passoGetty Images2 de 6Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadasGetty Images3 de 6Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e corGetty Images4 de 6Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparoGetty Images5 de 6Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queimeGetty Images6 de 6É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizadoGetty ImagesSabendo disso, o Metrópoles decidiu testar mais uma receita e aprovou com selo de qualidade: é fácil de fazer, leva ingredientes simples e, principalmente, fica uma delícia. Mas fica o aviso: prepare-se para querer repetir!Sorvete caseiro com gostinho de gelato sofisticadoIngredientesCaramelo salgado100 g de açúcar1 colher de sopa de manteiga1/2 colher de chá de flor de sal ou de sal de cozinha1 caixa de creme de leite (200 g)Farofinha crocante50 g de farinha de trigo30 g de açúcar30 de manteigaSorvete300 g de creme de leite fresco30 g de açúcar (opcional caso prefira menos doce)O caramelo salgado tem conquistado paladaresModo de preparoCaramelo salgadoLeve o açúcar ao fogo baixo e misture delicadamente para derreter tudo.Quando virar caramelo, sem nenhum grânulo, desligue o fogo e incorpore a manteiga.Com a manteiga completamente derretida, adicione o sal e o creme de leite.Volte a mistura ao fogo e cozinhe até o caramelo derreter novamente e virar um creme homogêneo.Cubra com plástico filme encostando na superfície do caramelo e leve à geladeira para esfriar completamente.Farofinha crocanteEm fogo baixo, coloque todos os ingredientes na panela e mexa até que vire uma farofa crocante e dourada.Reserve e deixe esfriar completamente.SorveteCom todos os preparos frios, bata o creme de leite fresco, o açúcar e metade do caramelo em velocidade baixa. A consistência deve ser firme e cremosa, mas não pode virar chantilly.Despeje o conteúdo em uma travessa e incorpore o resto do caramelo com uma colher para que ele sirva como uma espécie de recheio.Decore com a farofinha crocante e leve ao freezer por cerca de 5 horas.Sirva e mantenha no congelador.
